حلوة جديدة و جميلة

المقادير :

العجينة :
300 فرينة -
75غ زبذة ذائبة - ماء الزهر - فانيليا - 2 ملاعق كاكاو غبرة

الحشو : 500 غ لوز مقلي و مطحون - 300غ
سكر - 1 الى 2 بيض

نحضر
العجينة و ذلك بخلط كل المقادير و نجمعها بماء الورد حتى نحصل على عجينة
متماشكة
نحضر الحشو نضع اللوز في وعاء
نضيف السكر و الفانيليا و نخلط ثم البيض و نخلط لنحضل على عجينة
نقسم
العجينة نضع في القسم الاول بودرة الكاكاو لنحصل على اللون البني

حلوة جديدة و جميلة G-teaux-z-bre_7281

على طاولة العمل مرشوشة بالمايزينة نحل
العجينة ثم نمررها في ألة العجين على الرقم 5
بالنسبة
للعجينة البنية نشكل منها شرائح رقيقة و نضعها على العجينة البيضاء بين كل
خط بني نترك 1 سم
ثم بالحلال نمرر لكي تلتسق العجينة البنية
مع البيضاء

حلوة جديدة و جميلة G-teaux-z-bre_7285

بواسطة ألة القطع 9سم نقطع دوائر

حلوة جديدة و جميلة G-teaux-z-bre_7288

نضع مغرف من الحشو في وسط كل دائرة و
نغلقها
حلوة جديدة و جميلة G-teaux-z-bre_7292

بواسطة ألة قطع اخرى (كما في الصورة ) نقطع دوائر صغيرة
من العجينة البيضاء و دوائر من العجينة البنية
حلوة جديدة و جميلة G-teaux-z-bre_7293

نضع الوردات على الحلوة و نمتنها جيدا (نضع
عسل أو بيض) لكي تلسق جيدا

عند وضع
الوردات حافظي على الشكل لكي لا تتكسر الوردة

حلوة جديدة و جميلة G-teaux-z-bre_7301

ندخلها الفرن درجته 160° لمدة 20°
عند اخراجها
نضعها في العسل ثم نقطرها
نضع الحلوة في صحون ورقية و نرش
عليها الملمع

حلوة جديدة و جميلة G-teaux-z-bre_7327-copie2

حلوة جديدة و جميلة G-teaux-z-bre_7327-copie2

» حلوة جميلة جدااااااااااااااااااااااااااااا
» حلوة جديدة
» حلوة المشكلة
» حلوة الغصن
» حلوة تاج بجوز الكاجو