فلان باريسي

فلان باريسي






المقادير (بالنسبة لأربعة أشخاص)

* 250 غرام (pâte brisée)
* 70 سنتلتر حليب
* نصف ملعقة صغيرة فانيلا
* 79 غرام زبدة
* 70 غرام سكر سميد
* 35 غرام دقيق أبيض ناعم
* 4 بيضات

طريقة التحضير

* في إناء معدني نغلي الحليب مع الفانيلا.
* نمدد العجين في قالب معدني مدهون بالزبدة ومرشوش بقليل من الدقيق الأبيض الناعم.
* نسخن الفرن على درجة حرارة مائوية 210.
* في زلافة كبيرة، نخلط السكر مع الدقيق، ثم نضيف البيض واحدة بعد الأخرى ثم نخلط جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.
* نضيف الحليب المغلي مع الفانيلا إلى هذا الخليط ثم نفرع الكل فوق العجين.
* ندخل القالب إلى الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة، ثم نخرج القالب وننتظر حتى يبرد ثم نخرج الفلان وندخله على الثلاجة حتى حين تقديمه بألف صحة وعافية.

شكراااااااااااااااااااااااااا