طـريقة صنع كرسون يجنن

مقادير
العجينه

1ونص كوب حليب سائل
2بيض
4كاسات دقيق ابيض يمكن اقل او اكثر بشوي
حسب نوعالدقيق
1 ونص م ك خميرةفوريه
ثلاثة ارباع فنجان
القهوة سكر
1م ص ملح
ثلث كوب زيت

الطريقة

نخلطالمقادير الجافة سوا

بعدين نظيف السوائل

نعجنها زيييييين حوالي 15 دقيقة وبعدين غطيها واتركيها تخمر
ربعساعة

على بال ما تخمر نجهز الحشوه زي

بصل
فلفل حار
زيت لتقليةالبصل
8حبات كيري
نقطع البصل صغيروالفلفل ونحط عليه قليل زيت
ونقلبه على النار لين يشقرالبصل

نحط الجبنه

نقلب شوي حتىيمتزجون وما تطول على النار فقط دقيقتين وهذا
شكلها بعد مااستوت

كل قسم نسوي منه 4 كور يعني تطلع عندنا 16 كوره ونغطيها علشان
ماتنشف

نبدا نفرد
الكورة الاولى

وندهن وجهها

ونفرد الثانية ونحطها فوق الاولى وندهن وجهها بزيت الزيتون
برضه والثالثهوالرابعة نفس الطريقه بس الرابعة ما ندهنها وبتكون عندنا اربع
طبقات نبدانحشيها

ونلفها زي السويسرول

[b]نقطعها زي الصورة[b]

ونرصها في صينية مدهونة زيت ونمسح وجهها ببيض مخلوط معاه حليب
سائل ونرشعليها السمسم وحبة البركة وتخلينها ترتاح 10 دقائق وهي مغطاهبنايلون

ندخلها الفرن وتترك من 25 الى30 دقيقة على نار وسط وهذا شكلها

حياكم الله تفضلوا

[size=24]منقول