بسكويت ولا احلى

موضوع: بسكويت ولا احلى الأحد يوليو 18, 2010 4:16 pm

مقادير البسكويت
كوب زبدة بحرارة الغرفة
3/2
كوب سكر
2/1 نصف ملعقة روح اللوز
2كوب دقيق
2/1كوب مربى الكرز
مقادير
التزييين
كوب سكر بودرة
2الى 3 ملاعق ماء
2/1-1 ملعقة ونصف
روح اللوز
الطريقة
نخلط الزبدة والسكر و2/1 ملعقة روح اللوزفي زبدية
ونخفق على سرعة متوسطة الى ان تنسجم المقادير وتصبح الزبدة ذات قوام كريمي
نخفف السرعة ونضيف الدقيق مع الخفق بعدها تغلف بشفاف وتبرد لمدة ساعة
نخرج
العجين من الثلاجة ونصنع منها كور بحجم الجوزة ونضغط على المنتصف ونحشي كل
حبة بالمربى حوالي 4/1 ربع ملعقة في كل حبة

تخبز لمدة 14 الى 18
دقيقة الى ان تصبح ذات لون ذهبي تبرد لمدة دقيقة ثم ترفع من الصينية وتترك
لتبرد بشكل كامل
نخفق مقادير الزينة مع بعض بالملعقة ثم نقوم بعمل خطوط
على وجه كل حبة بسكويت

مربى الكرز ليس تقييد كل واحد ممكن يحط
المربى بنكهة لي يحبها .